Biologische und biodynamische Zutaten
Um rundum vollkommen zu sein, müssen auch die perfekt geplanten und ausgewogenen Mahlzeiten auf natürliche, nährstoffreiche und saisonale Zutaten achten. Palazzo Fiuggi liegt an einem ruhigen Ort, inmitten fruchtbarer Landschaft, sodass direkter Zugang zum besten biologischen und biodynamischen Obst und Gemüse der Region garantiert ist. Einige der Zutaten werden direkt vor Ort angebaut, im Gemüsegarten des Palazzo, andere dagegen werden sorgfältig aus den ausgezeichneten Produkten der Region ausgewählt, wobei auf ökologische Nachhaltigkeit, regenerative Landwirtschaft und Kreislaufwirtschaft Wert gelegt wird.